Η ιστορία του καφεκοπτείου Ριζόπουλου

Η διαδρομή της παραδοσιακής συνταγής του ελληνικού καφέ από το 1901 μέχρι σήμερα

Η ιστορία της ενασχόλησης της οικογένειας Ριζόπουλου με τον καφέ τοποθετείται στις αρχές του εικοστού αιώνα, και συγκεκριμένα στο μακρινό 1901, όταν ο Ανδρέας Ριζόπουλος εγκαταλείπει την Αιγιάλεια και εγκαθίσταται στην Αθήνα, όπου και τριγυρνά στα στενά, τις πλατείες και τις αγορές της πόλης με το ποδήλατό του και αλέθει κόκκους καφέ με έναν μικρό χειροκίνητο μύλο για τους περαστικούς και τους θαμώνες των παραδοσιακών καφενείων της εποχής, οι οποίοι επέμεναν ιδιαίτερα στο ποιοτικό χαρμάνι και στον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του ελληνικού καφέ (στη χόβολη). Μερικά χρόνια αργότερα, η επιχείρηση περνά στα χέρια του αδερφού του, Χαράλαμπου.

Το πρώτο, μικρό μαγαζάκι

Η αρχική τοποθεσία του καφεκοπτείου ΡΙΖΟΠΟΥΛΟΣ ήταν ένα μικρό μαγαζάκι μετά βίας 25 τετραγωνικών στην οδό Ζεύξιδος (νυν Στεφάνου Στρέιτ), παραπλεύρως της πλατείας Κοτζιά και του δημαρχείου της Αθήνας. Έκτοτε, το καφεκοπτείο ΡΙΖΟΠΟΥΛΟΣ παραμένει στην ίδια τοποθεσία, με εξαίρεση το χρονικό διάστημα 1957-1959, όταν το μαγαζί μεταφέρθηκε σε παρακείμενο δρόμο λόγω των εργασιών ανακαίνισης του οικοδομικού τετραγώνου των οδών Αθηνάς, Σοφοκλέους και Στρέιτ, καθώς και της πλατείας Κοτζιά.

Η επάνοδος στην αρχική τοποθεσία

Το καφεκοπτείο ΡΙΖΟΠΟΥΛΟΣ επανήλθε στην οδό Στρέιτ τον Φεβρουάριο του 1959, με χώρους οι οποίοι επέτρεπαν στην επιχείρηση να επεκταθεί και στο χονδρικό εμπόριο, το οποίο αύξησε σημαντικά τη διείσδυση του καφέ «Ριζόπουλου» αρχικά στην αθηναϊκή αγορά και εν συνεχεία σε όλη την Ελλάδα.

Παρόν και μέλλον

Σήμερα η παράδοση της οικογένειας Ριζόπουλου στην τέχνη του καφέ συνεχίζεται επάξια από τους εγγονούς του Χαράλαμπου Ριζόπουλου. Η παραδοσιακή συνταγή του ελληνικού καφέ του παππού Χαράλαμπου, που χρησιμοποιούμε μέχρι σήμερα στο καφεκοπτείο μας, προέρχεται από εκείνες τις παλιές εποχές, όταν ο καλός, παραδοσιακός διπλός ελληνικός καφές παρασκευαζόταν στη χόβολη και απελευθέρωνε το πλούσιο άρωμα και την ιδιαίτερη υφή του.

Το παραδοσιακό μας χαρμάνι είναι το απόσταγμα της εμπειρίας και της παράδοσης τριών γενεών και φέρνει στο φλιτζάνι σας τη μοναδική γεύση και το πλούσιο άρωμα που απολαμβάνετε εδώ και πάνω από έναν αιώνα.

Ο καφές μας εξακολουθεί να παρασκευάζεται από μια επιχείρηση η οποία παραμένει οικογενειακή και δεν ξεχνά πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός καφές, με ουσιαστική, προσωπική σχέση και ενδιαφέρον για τους πελάτες της, τόσο στην Αθήνα όσο και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Παράλληλα, διατηρεί συνεργασίες και στο εξωτερικό, σε χώρες όπως Γερμανία, Λουξεμβούργο, ΗΠΑ κ.α.

Παλαιό έντυπο υλικό

Ο καφές μας, σας συντροφεύει για περισσότερα από 120 χρόνια. Συνεπώς υπάρχουν κρυμμένες μέσα του εξαιρετικές παραδοσιακές αναμνήσεις. Μερικές από αυτές διασώζονται μέχρι και σήμερα.